Ausgewählte Arbeiten

DLR · PERSPEKTIVEN · MAI 2026 · S. 196–206

Essen im Weltall

Herausforderungen und Perspektiven nachhaltiger Ernährungssysteme für Langzeitmissionen

Der Beitrag erzählt, wie sich die Verpflegung im All entwickelt hat: von den ersten Apollo-Rationen über Skylab und die ISS bis zu den Plänen für Mond und Mars. Es geht um Haltbarkeit, Nährstoffe, den Anbau von Pflanzen an Bord und darum, was Essen für Menschen fern der Erde bedeutet.

Mein Vorgehen: Ich habe Geschichte, Lebensmittelwissenschaft und Technik zu einer Erzählung verbunden, die man in einem Zug lesen kann.

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DLR · NACHGEFORSCHT · JUNI 2025 · S. 244–251

Wie wir uns in Zukunft ernähren

Auf der Suche nach Lösungen, die Versorgung der Weltbevölkerung mit nährstoffreichen Lebensmitteln angesichts globaler Herausforderungen langfristig sicherzustellen

Der Beitrag beginnt in einer Dystopie: „Soylent Green“, 1973 gedreht und im Jahr 2022 angesiedelt, zeigt ein New York mit 40 Millionen Hungernden. Von dort führt er zur Wirklichkeit der Megastädte, zu Dachfarmen in New York, einem Aquaponik-Hochhaus in Malaysia und dem Fraunhofer-Leitprojekt „FutureProteins“, in dem Pflanzen, Insekten, Pilze und Algen zu neuen Proteinquellen werden.

Mein Vorgehen: Ein Film als Einstieg, dann Zahlen und Fakten, zuletzt Beispiele aus Forschung und Praxis. Am Ende steht die Frage, was Forschung leisten kann, wenn man ihr Raum gibt.

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DLR · NACHGEFORSCHT · JULI 2026 · S. 287–298

Kennzeichnung und Regulierung

Welche Alkohol-Warnhinweise von Konsumenten als besonders wirksam wahrgenommen werden – und den Druck auf Europas Kennzeichnungspflicht erhöhen

Ausgangspunkt ist eine US-Studie, in der mehr als 1.000 Teilnehmende zehn Warnetiketten bewerteten. Hinweise auf Darm- und Brustkrebs motivierten am stärksten, weniger zu trinken. Der Beitrag ordnet das Ergebnis in die europäische Lage ein: von der Sonderstellung alkoholischer Getränke in der Lebensmittelinformationsverordnung bis zu Irland, dem bislang einzigen EU-Land mit gesetzlicher Krebswarnpflicht, und dem Widerstand, auf den es damit stößt.

Mein Vorgehen: Ich habe die Studie und die rechtliche Lage in Europa ausgewertet. Eigene Grafiken fassen das Wichtigste zusammen. Im Text weise ich auch darauf hin, was die Studie offenlässt: ob die Menschen am Ende tatsächlich weniger trinken.

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K-ONLINE.DE · THEMA DES MONATS · MIT DR. MARKUS WEBER

Das Leben des Hermann Staudinger

Wie ein Chemiker gegen den Widerstand seines Fachs die Makromolekülchemie begründete

Die Biografie folgt Hermann Staudinger (1881–1965) von der Schulzeit bis zum Nobelpreis 1953. Im Zentrum steht die Makromolekültheorie von 1920, die das Fach jahrelang ablehnte und die heute als theoretische Grundlage der Kunststoffchemie gilt. Dazu kommt ein Chemiker, der schon im Ersten Weltkrieg öffentlich vor der militärischen Aussichtslosigkeit Deutschlands warnte und dafür als Vaterlandsverräter beschimpft wurde.

Mein Vorgehen: Zusammen mit Dr. Markus Weber habe ich Staudingers Forschung und sein Leben in die Zeit eingebettet, in der er arbeitete. Eine ausführliche englische Fassung erschien 2013 als Buchkapitel in Advances in Polymer Science (Bd. 261, S. 81–138).

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GERSTEL · KUNDENMAGAZINE · MEHR ALS 20 JAHRE

GERSTEL Aktuell und GERSTEL Solutions worldwide

Zwei Kundenmagazine für die Analytik, auf Deutsch und auf Englisch

Mehr als 20 Jahre lang habe ich die beiden Kundenmagazine von GERSTEL mitentwickelt und als Chefredakteur beziehungsweise leitender Redakteur betreut. GERSTEL Aktuell ist das deutschsprachige Heft, GERSTEL Solutions worldwide die englischsprachige Ausgabe für Kunden in aller Welt. Beide stellen Anwendungen aus der Laborpraxis vor. Die meisten Beiträge darin habe ich selbst geschrieben. Auf der Website von GERSTEL finden Sie außerdem kürzere Fachbeiträge, die ich für das Unternehmen verfasst habe, auf Deutsch und in englischer Übersetzung.

Mein Vorgehen: Als Redaktionsleiter habe ich Themen geplant, Beiträge geschrieben und redigiert und die Hefte bis zum Druck begleitet.

GERSTEL Aktuell (PDF): Nr. 53 · 54 · 55 · 56 · 57
GERSTEL Solutions worldwide (PDF): No. 14 · 15 · 16 · 17 · 18 · 19

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Publikationsorte und Auftraggeber

Redaktionelle Publikationsorte: Als freier Mitarbeiter liefere ich DeviceMed täglich Nachrichten, vor allem aus dem wissenschaftlichen Umfeld der Medizintechnik. Für die Deutsche Lebensmittel-Rundschau schreibe ich für die Rubriken Nachgeforscht und Perspektiven und erstelle monatlich einen zweiseitigen Nachrichtenspiegel. Für LABORPRAXIS schreibe ich seit mehr als zwei Jahrzehnten über instrumentelle Analytik und ihre Anwendungen.

Fachkommunikation im Auftrag: Mehr als zwei Jahrzehnte lang habe ich als freier Mitarbeiter den Online-Auftritt der Kunststoffmesse K der Messe Düsseldorf redaktionell mitgeprägt. In Rubriken wie Apropos K und Thema des Monats schrieb ich über geschichtliche Hintergründe, Innovationen und die Rolle von Kunststoffen in unserem Alltag. Weitere Auftragsarbeiten entstanden unter anderem für GERSTEL und JULABO. Auf dieser Seite zeige ich bewusst nur eine Auswahl.